新年伊始，萬物更新，剛剛過去的春節(jié)假期，山東文旅消費市場迎來開門紅。數(shù)據顯示，春節(jié)假期前六天（除夕到初五），全省重點監(jiān)測的200家旅游景區(qū)累計接待游客1997.2萬人次，營業(yè)收入達到93546.2萬元，同比分別增長7.4%和9.5%。

從組團踏“雪”尋金到“非遺游”強勢破圈，從“一桌難求”的餐飲市場到再現(xiàn)“人從眾”的熱鬧景象，這個春節(jié)，山東交出了一份亮眼的文旅消費答卷。

“冷資源”變“熱消費”，冰雪帶來文旅消費新活力。

隨著“冰雪山東惠享生活”冰雪運動消費季惠民活動的開啟，山東各地舉辦了形式多樣的冰雪活動，既豐富了游客的節(jié)日體驗，也進一步推動了冰雪經濟的發(fā)展。青島圍繞海鷗這一冬季文旅IP，以“追鷗逐浪”海上觀光體驗為代表的冬季“限定版”項目，受到外地游客廣泛歡迎；煙臺依托南山國際滑雪場、崑龍溫泉、磁山溫泉等景區(qū)，推出奇趣冰雪游系列產品，舉辦煙臺海濱飛翔樂園首屆冰雪藝術節(jié)、香島灣首屆冰雪節(jié)，將冬日浪漫展現(xiàn)得淋漓盡致；濰坊青州市九龍峪景區(qū)打造“冰雪樂園”和“青州狗熊嶺”，讓游客不用遠赴東北，在家門口就能體驗雪鄉(xiāng)的獨特魅力；濟寧嶧山風景區(qū)、綠鑫春生態(tài)莊園景區(qū)等重點省體育旅游示范基地的滑雪場上人潮涌動、熱鬧非凡，游客在雪道上盡情馳騁，感受冰雪運動帶來的刺激與快樂。

可以預見的是，隨著冰雪經濟的持續(xù)升溫，山東冰雪產業(yè)正逐漸成為推動地方經濟轉型的重要抓手，為游客提供了更多新玩法和新選擇，為文旅消費開門紅帶來新的活力。

“非遺游”成打卡新熱點，花式活動年味更濃。

首個“非遺版春節(jié)”，山東各地匠心打造了一場浸潤文化與歷史的“文化盛宴”。在濟南，章丘清照泉城·明水古城人頭攢動，傳統(tǒng)的非遺古風表演、現(xiàn)代互動項目好戲連臺；在日照莒縣，莒國古城內張燈結彩、熱鬧非凡，舞龍舞獅、非遺大集等民俗活動輪番上演，處處洋溢著節(jié)日的喜慶；在濟寧曲阜，數(shù)百架無人機以夜空為幕，勾勒出“巳巳如意”“煙火年年”的璀璨圖景；在聊城臨清，漁蹺會、變臉等非遺民俗節(jié)目輪番上演，貢磚、刻瓷、糖畫等非遺產品讓人愛不釋手；臨沂瑯琊古城景區(qū)推出了“非遺里的瑯琊年”系列活動，天蒙景區(qū)為游客準備非遺民俗演出，為春節(jié)增添了濃濃年味兒。

讓“非遺”唱主角，為文旅消費帶來更多想象空間。這個春節(jié)，山東用非遺喚醒文化記憶，以創(chuàng)新延展文旅邊界，讓傳統(tǒng)文化薪火永續(xù)，將更多“新春限定”的中國美學呈現(xiàn)在游客面前。

餐飲市場迎來消費熱潮，火鍋局成年輕家庭新選擇。

今年春節(jié)，餐飲消費活力十足。老字號傳統(tǒng)美食、地方特色名菜是餐飲消費的重頭戲。山東多家魯菜知名企業(yè)精心設計和制作了年夜飯團圓宴，推出了眾多創(chuàng)新魯菜和名優(yōu)小吃。不少餐廳推出了具有地方特色的傳統(tǒng)菜品，如老濟南酥鍋、八寶肉皮凍、五香熏魚等，這些菜品不僅接地氣，也深受年輕消費者的喜愛。此外，“新春火鍋局”正以其選擇多樣、老少皆宜的特點，成為年輕家庭的年夜飯新選擇。春節(jié)期間，山東多家頭部連鎖火鍋餐廳團年聚餐熱度逐漸攀升，年夜飯預訂尤其火爆。數(shù)據顯示，從除夕到大年初六的7天里，全國海底撈火鍋共計接待顧客超1000萬人次。其中山東省內門店共計接待顧客超70萬人次，較上年春節(jié)同期增長約15%。

從魯菜創(chuàng)新激活傳統(tǒng)年味，到火鍋年夜飯的成功“破圈”，山東“線上+線下”釋放消費新活力、融合消費新場景，勾勒出2025年春節(jié)餐飲市場新圖景。

2025年春節(jié)假期，山東憑借深厚的文化底蘊與豐富的旅游資源，助推全省文旅消費提質升級，交出了一份亮眼答卷。（文/薛海文）